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本文目录

  1. 川菜共有多少菜这些菜分别是什么
  2. 你觉得成都郫县哪里有好吃的东西
  3. 在日本吃饭会不会出现宰客现象
  4. 你喜欢的宝藏歌手(音乐人)是谁
  5. 香辣油是怎么制作的

川菜共有多少菜这些菜分别是什么

谢邀

川菜有多少种?

川菜系四大名菜,如果说多少种我个人认为无数种。首先要知道川菜菜系的发展与形成,什么叫川菜等,川菜大师总结了川菜名菜就一千多种,那加上区域家常茶,民间菜甚至还有创新菜无法统计。川菜又分为成都区域重庆区域。讲究百菜百味一菜一格,味形又变化多样,喜用当地产名优调味品。烹调技法变化多样,甚至包括几种技法烹调,深受北方人的喜爱。

分别是什么菜品,最早能代表川菜独特风味菜肴有鱼香肉丝、回锅肉、宫保鸡丁、麻婆豆付。随着生活改变人们的幸福指数上涨,又有酸菜魚,清汤肥牛,手撕排骨,剁椒魚头等,近几年川菜大批名厨创新,使川菜也名气大扬,膳食营养搭配,烹调技法味形改变使传统菜肴登上大雅之堂,干锅系列也席卷大地。双脆响铃,锡纸烤鲈点,五彩凤球,干锅牛蛙等。

仅个人见解,行家请指教。

你觉得成都郫县哪里有好吃的东西

成都很大,美食众多,说到成都的美食,那不是在各种金碧辉煌的酒楼里,而是藏在不知名的小巷子里。如果你让一个地道的成都人带你去品尝美食,肯定是带你去了一个叫不出名字的地方。郫都区和成都地方一样,有出名的钢管串串、各种火锅,除此之外还保留了自己的“小异”,是需要你亲自走到它的大街小巷去一一发现。

比如说最出名的包括蒋排骨、豆花等等。

1、?蒋排骨由蒋跃春夫妇创建于1982年郫县唐昌镇,当时主要经营豆花、炖猪蹄、腌卤排骨等菜品。其中腌卤排骨是自创的一道菜肴,有着独特的香味和口感,凭借美味征服了许多人,成为"顺蓉餐馆"的一道招牌菜。

2、杨鸡肉,它选用蜀中优质土鸡,采用传统烹制方法调配而成,让整个鸡肉饱满多汁,比起一般的鸡肉它的肉质更加细嫩和舒适、一口咬下去满嘴都是香味。赢得了良好的赞誉。

?3、还有沱江桥肥肠粉,米粉的做法各种不一,但是这个肥肠粉油而不腻,采用最好的红薯粉。肥肠放入里面油而不腻,十分Q弹,口感非常好,不管什么时候去都是爆满。

4、还有一个有趣的魔方豆花,是郫县一道不得不尝的特色菜。特点是色泽洁白、口感细嫩、柔软、棉扎而且还有不易碎散的特点外,还在于它味碟的配制,即味碟的变换。味碟佐料可达酸、甜、麻、辣、咸5个系列40多种,非常棒!

其次郫都区还有团结夜市和犀浦夜市,晚上唱个KTV看电影后,搭个火三轮就可以去。里面全是烧烤、土豆、烤鱿鱼、小型干锅、冷锅烤鱼等等,数不清道不完,想到这里就口水直流。

郫县向来历史已久,好玩的地方也是众多,比如曾被央视赞誉为中国十大最美乡村的青杠树村,这里面是一个非常大的湿地公园,里面有上百家农家乐组建而成,特别是3月油菜花开,更是成都人周末休闲的绝佳去处。

当然,在郫县舒服的玩耍后,千万别忘了带一瓶郫县的豆瓣酱走哦!

在日本吃饭会不会出现宰客现象

抱歉,这个问题说多了,会被人骂。

但说真的,去过日本旅游2次,日本针对外国人的宰客现象真的没有。日本不像东南亚国家,有种很明显现象:就是同样的东西,对国人和国外人是两个价格,宰国外人很严重。

在日本吃饭比较贵,吃一个普通的午饭套餐大概要1500日元以上(折合人民币100元左右),晚上去餐厅如果点个餐,大概人均都要300元人民币以上。在食材上,鱼是最常见的,热炖的食物很少,烤鸡烤肉也是常见,蔬菜是泡菜、伴凉菜为主。

但是日本的菜单都是明码标价,海鲜会把重量、大小、烹饪方法都做标明,而且服务人员不会给你推销贵的和大的,如果你点多了,他还会建议你少点些,吃不完的。

除了明码标价外。日本餐厅的食物,可以说是绝对的新鲜,这一点是相当难得的,日本厨师对待每一个菜,把它当做自己的作品,讲究完美,而不是单纯为了卖出去赚钱。

在日本,如果你吃到不干净的食物了,或者吃饭时被骗了,几乎是不可能的。或者你在餐厅吃饭丢了钱包,或者什么东西被偷了,更是少了。在日本被骗,被偷,都是极少的事情。

我觉得这一切都来自于,日本人从小开始培养的匠人精神,日本是终身雇佣制。企业是一生雇佣职工,所以就培养了职工对待工作绝对的忠诚、严谨、服从和细致。从小的方面说,日本人做事有一种匠人精神。

在日本,诸如60年专注做寿司,50年专注蒸米饭之类的事例,都存在于日本很多家餐饮小食店。

日本人讲究“一生只做一件事”,所以对于很多厨师来说,做饭就是他一辈子的事情,他要的越做越好,越做越完美,而不是今天开了饭馆赚点快钱,大不了倒闭了,明天再去跑滴滴。

你喜欢的宝藏歌手(音乐人)是谁

真是太落伍了,居然不知道“宝藏歌手”是何物。要说喜欢谁的歌,我还可以说一下。小的时候喜欢张学友、刘德华、郑智化、黄家驹、迪克牛仔。后来喜欢刘欢,还有唱我真的还想再活500年的,还有,但后来的只是喜欢他们的一首歌,或两三首歌。记得有个叫丛飞的,歌唱的不错,也很有爱心,他和妻子一起做公益,救助困难儿童,夫妻两个却好人没好命,很早都离世了。想到此心里难受,眼睛湿润。一个歌手,不是因为歌声打动世界的,而是用心声与人们共振的。看报道丛飞有一个女儿,希望她能拥有幸福安康的生活,就像她的父母对困难儿童的期望一样。愿美丽的歌声都发自内心,愿真正的歌手都是世间幸福的使者。

香辣油是怎么制作的

对于重庆的朋友来说,什么最重要?当然是吃的呢!重庆的人喜欢吃辣,我想大家应该都知道的,知道为什么喜欢吃辣吗?不知道?好吧,让我来告诉大家,吃辣呢可以排毒养颜。在重庆有好多的人都喜欢吃辣,无论是做什么才都喜欢放上香辣油,比如炒菜,炖汤,吃面条什么的,反正关乎于吃的东西都会放上香辣油。既然香辣油这么好吃,那下面给您推荐一下重庆香辣油的做法。

1、辣椒剪刀剪丝,用水湿润一下,花椒和八角也需要用水湿润一下。

2、标准是在水里浸泡五秒,捞出。

3、锅里放油,冷油下姜丝,等姜丝飘上来,关火,凉一会油。

4、倒入干红辣椒,花椒,八角,孜然,最小火,慢慢熬。

5、干净的密封容器内,放好芝麻。把熬好的油倒进去,密封好,泡几个小时后就可以用了。

6、要是做的多,就放一点盐,比较好保存,也容易让香料后续更香。

味道麻辣香浓,用来拌爽脆的凉菜,或者拌面条,都超级棒。凉菜的拌法就是当香油用。可以一次多做些,密封好。放在冰箱里,可以用很多次。里面的红辣椒,也不浪费,在炒香辣菜的时候,可以捞一些放进去。可以说全身都是宝吧。

小窍门:

1,有朋友说自己炸干辣椒,到锅里就黑了。原因可能是油温太高,或者辣椒太干。所以最好的办法是洗一下辣椒,就比较好掌握了!

辣椒切不好切,用剪刀剪比较方便。

2,炸香料的油可以用自己炸东西的油,滤渣后用。不浪费又很好吃。

3,一定要密封起来,并且刚做的香料油不是特别香,泡一段时间会特别浓郁。

4,辣椒和花椒,根据自己的喜好,多少都可以酌情添加。不过花椒和辣椒比例一比一的时候比较温和,若是要突出花椒,就多放些。

5,辣椒花椒一定别糊了,注意油倒出来后还有余温,所以在锅里一定不能是正好的焦红色,鲜红的时候就倒出来,在容器内继续加热就刚刚好了。

以上就是我讲的一些关于做香辣油的方法了,希望以上的方法与步骤能够帮您做出好吃的香辣油。

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