很多朋友对于手冲几分钟算正常和手冲咖啡不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
喜欢手冲的都知道，在研磨手冲咖啡粉时，会有颗粒较细的细粉产生，那么你会在冲泡咖啡前筛掉这些细粉吗？筛除细粉又会对咖啡口感产生什么影响呢？
冲泡咖啡就是水流通过咖啡粉带出咖啡可溶性物质的萃取过程，在这一过程中水流和咖啡粉接触的表面积越大萃取越充分，冲泡出来的咖啡口感越厚重。而细粉的存在就增加了水流和咖啡粉接触的表面积，细粉的充分萃取会增加咖啡口感的醇厚度和风味的层次感。
如果筛除细粉再冲泡，口感上会带来什么变化呢？首先，口感上醇厚度会下降；其次，风味的前后段变化会减少。
筛除细粉后，冲泡过程中咖啡粉的萃取会更加均匀，因为剩余的咖啡粉粗细更集中，所以更容易统一咖啡粉的萃取程度，不会萃取出过萃的杂味。
所以在我们了解过细粉的作用后，我们可以根据细粉在冲泡中的作用和自己对口感的追求，来决定是否要筛掉细粉。
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