各位老铁们好,相信很多人对毛尖第一泡需要倒掉吗都不是特别的了解,因此呢,今天就来为大家分享下关于毛尖第一泡需要倒掉吗以及茶叶第一泡水到底有多脏的问题知识,还望可以帮助大家,解决大家的一些困惑,下面一起来看看吧!
“茶要先洗一遍才能喝”!
大家是不是经常听到来自身边老茶客的提醒呢
所谓洗茶,也就是喝茶的人习惯将茶叶冲上水浸泡几秒,然后把第一泡茶水倒掉,称之为“洗茶”。
我自己平时喝信阳毛尖,身边茶友对“洗茶”则意见不一,有的茶友认为能洗去农残,有的茶友认为能洗去灰尘,而有的茶友则舍不得,怕洗去信阳毛尖特有的珍贵白毫,让茶叶丢失风味。
从我个人角度,还是建议茶友们,花短短几秒钟的时间,洗一下。到底是什么原因使得泡茶的第一道水要倒掉呢?我们从茶叶的各个环节来一一梳理。以我家乡特产信阳毛尖为例,茶叶从生长→采摘→摊晾→炒制→包装,直到客户收到茶叶,中间的环节还是挺多的。
一、生长环境
茶叶一般生长在山里,空气清新,气候湿润,环境还是很不错的。春茶季节,新芽吐露,时有降雨,基本不用担心灰尘。
二、茶叶采摘
信阳毛尖的采摘,由于要求比较高,目前还是完全依靠人工采摘的。这是最常见的茶叶采摘方式,少有想象中的少女,现在基本上,都是40~60岁的采工阿姨。有过采茶经验的人都会了解,长时间采茶,大拇指和食指之间会留下很难洗掉的黑印,不过应该不算脏,是茶叶中的某种物质遇空气氧化造成的。
三、摊晾
茶叶采摘完,在炒制之前,比如中午会集中到均匀铺开摊晾,这也很正常。
四、炒制
信阳毛尖,大多数还是茶农以家庭为单位,自己炒制。家里规划有专门的一个炒茶的地方,比如滚筒、茶锅、竹制炕头等。我觉得有必要洗一下,主要是因为炒茶叶的这个过程,各家环境不一,没法完全控制,不可避免会存在一些灰尘。
五,包装
干茶炒好之后,需要用镊子把茶叶中的茶把掉落的竹签择干净,包装过程还是比较卫生的。
所以,还是建议洗一下比较好~
不洗也没关系~我是比较习惯洗一下的O(∩_∩)O哈哈~
文章到此结束,如果本次分享的毛尖第一泡需要倒掉吗和茶叶第一泡水到底有多脏的问题解决了您的问题,那么我们由衷的感到高兴!