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电解还原水(ERW),又称“碱性离子水”,是水电解产生的一种碱性水。制造电解还原水的设备被称为“碱性水电离器”或“水电解槽”。几十年来,ERW一直是一种流行的功能水,由于声称具有许多健康益处而持续在世界各地推广。
关于电解还原水的一些说法有科学依据,并得到了已发表的研究的支持,而另一些说法则缺乏证据,甚至缺乏可证伪性(就是一般人理解的不科学或伪科学)。
在过去50+年使用和研究中,现在已经证实电解水具有真实的生物学效应,而氢气分子就是产生这些生物学作用的物质基础。不幸的是,人们对氢气在电解水中的重要性的认识仍然滞后。这导致了几个不良后果:
1)主流科学难以接受电解水的生物作用。
2)电解水作为伪科学长期被打压。
3)科学研究不充足。
4)消费者无法识别产品品质。
5)忽视安全问题和效应夸大宣传。
水电解是生产氢气的一种常用方法。因此,电解水机必然是制造氢水的潜在有效方法。然而,在电解生成电解水时,由于这种水具有负ORP、碱性pH和氧气浓度降低的特征,导致了电解水中氢气这种有效成分身份被长期忽视。最近美国学者tyler先生和几名作者发表了两篇综述,全面回顾了电解水生物学研究的历史,提出电解水生物学效应的唯一解释是其中含有氢气。这篇文章提供了电解水的历史概述和最突出的主张的发展,然后与科学共识并列。首先讨论了氢分子的一些性质和生物学效应,然后回顾了证明氢分子确实是电解水中唯一的有益剂的证据。
错误的概念可以一时逞强,但只有正确的观念才能长期存在和发展。我相信,让电解水回归到氢水这个真正的家族中,才能让这种健康饮水发扬光大,造福人类福祉。
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