单立文 金瓶梅 单立文

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1、过去高密城有五大户:张、王、李、单、付。单氏家族是明清山东高密著名的科举望族、文化世家,“仕宦之盛甲于一郡”。

2、祖父是从旧家族走过来的,后来虽然经济受限,但封建礼教难改。突出表现是祖父每日三餐要喝酒。祖父有自己专有的酒壶,说是酒壶,其实就是酒具,包括一个瓷壶筛子,两个小蛤蜊皮酒盅等。

3、记得我小时候下午从村小学放学回家,常见祖母为祖父炒一个菜肴,祖父就从酒瓶倒进筛子大约两酒盅酒,再把吃饭的白瓷碗翻过来,让碗底朝上,从酒瓶倒入碗底些酒,用火点燃,发出蓝色的火苗,祖父烤着酒筛子,等筛子的酒热乎了,就倒进小酒盅,然后慢慢地自酌自饮。

4、我家吃饭的老规矩是祖父不动筷子,一家人都不能动筷子。祖父总是单独另一桌喝着小酒,吃着小灶。有次我考了班第一,祖父很高兴,就让我抿一口酒。我以为酒是好东西,还想喝口大的,不想嘴刚碰酒盅,就呛人辣嘴,赶紧吐了出来。祖父笑了,说这是烈性酒(高度酒)。遂叨一筷子菜肴让我享受。

5、我坐在旁边,看祖父喝酒,祖父就给我讲“酒色财气四堵墙”的典故:

6、宋朝宋神宗时,相国寺和尚佛印在相国寺的墙上写了一首诗:

7、酒色财气四堵墙,人人都在里边藏。

8、谁能跳出圈外头,不活百岁寿也长。

9、苏东坡是佛印的好友,一次他到相国寺看到了佛印的诗后即席和诗一首:

10、饮酒不醉是英豪,恋色不迷最为高。

11、不义之财不可取,有气不生气自消。

12、一次宋神宗和宰相王安石一起到相国寺,看到了和尚佛印和苏东坡的诗句,就命王安石和诗一首,王安石当即写出:

13、酒助礼乐社稷康,色育生灵重纲常。

14、财足粮丰家国盛,气凝太极定阴阳。

15、晚年,祖父每餐喝酒的规矩减了不少,但家主的尊严丝毫不变。每餐饭桌上都要摆上祖父的酒壶,倒满一小盅酒。全家只有祖父与众不同,才能吃饭时喝酒。

16、俗话说“有其父必有其子”。父亲由于受祖父和家庭历史的影响,小学毕业没能升学,就回村务农。那时高小生在农村算是大知识分子,村里就让父亲当了记工员。父亲又学会了做大豆腐,成了村里有文化的专业人才。

17、父亲结婚后,村里的年轻人都爱到家里找父亲聚堆。有的让父亲帮忙写信,有的让父亲传授豆腐技艺,更有的让父亲办扫盲班,补习文化。

18、村里成立了副业组,也让父亲带头。父亲能者多劳,成了师傅,家里就成了办公室兼食堂。赶上饭点,母亲就做几个现成菜,再给我一个祖父喝完酒的空酒瓶子和五分钱,到村供销店打一瓶高粱散白酒,让父亲和徒弟们喝酒吃饭。

19、天长日久,于是父亲也置办齐全了自己的酒具:一个铝铁筛子,几个茶碗等。父亲喝酒务实。先燎一暖壶热水,倒满茶缸,再把筛子倒上酒,放进茶缸里,不一会酒就热了,就与徒弟们茶碗喝酒,大口吃菜。

20、酒足饭饱,赶紧上工。岂不闻“村里富不富?全靠副业组”嘛!

21、有一次,副业组的纺绳小组出了一批次品绳子。父亲得知后,很气愤,中午在家吃饭,一人喝醉了,就骂纺绳小组长拍村书记的马屁,让书记的远房侄女当了检验员。母亲就嫌吼(方言,埋怨的意思)父亲:喝上点猫尿就不知道姓什么了,不知自己吃几碗干饭了!最后把酒壶藏了起来。

22、徒弟们再来家吃饭,只喝茶,不喝酒。后来村里组织体检,医生嘱咐父亲戒酒,父亲就再没喝过酒。父亲去世后,母亲找出了酒筛子,睹物思人,一家人泪如雨下。有当年父亲的徒弟登门,求去了父亲的酒筛子,做了念想。

23、1985年7月,我参加了高考,考上了山东农业大学农村金融专业,毕业分配进高密农行,后来在县城安家,自立门户。公务应酬,礼尚往来,吃茶喝酒,更是家常便饭。

24、明代“四大奇书”之首的《金瓶梅》有“风流茶说合,酒是色媒人”。慢慢我对酒文化有了深入了解。

25、酒具是酒文化最原始的载体和重要组成部分。酒具包括盛酒的容器、饮酒的器具及制酒的工具等。一般而言,一套完整的酒具包括一只酒樽,一套水杯、红酒杯、香槟杯、白葡萄酒杯、烈性酒酒杯等各一套。

26、据考证,最早的人工酒具是陶器。商代和西周以青铜酒器占主导,东周、秦、汉时代是青铜具与漆具并重,魏晋到隋唐瓷酒具、玉酒具日趋兴盛,宋元以来瓷酒具空前普及,玻璃器具至清代有长足发展。

27、明代中叶即景泰年间创世的“景泰蓝”制品,多为帝王将相、高贵显达用作餐具和酒器。清代中国制瓷业进一步发展,瓷器除青花、斗彩、冬青外,又新创制了“粉彩”、“珐琅彩”和“古铜彩”等品种。

28、古人发明了诸多功能独到的酒具。产于宋代的九龙公道杯,上面是一只杯,杯中有一条雕刻而成的昂首向上的龙,酒具上绘有八条龙,故称九龙杯,下面是一块圆盘和空心的底座,斟酒时,如适度,滴酒不漏,如超过一定的限量,酒就会通过"龙身"的虹吸作用,将酒全部吸入底座,故称公道杯。

29、唐代诗人王翰有一句名诗曰:“葡萄美酒夜光杯”,夜光杯就是玉石所制的酒杯,现代已仿制成功。甚至还出现了会奏乐的酒具、能测量酒度的酒具、能显示酒度的酒具和能说话的酒具等。

30、酒具在古代还是社会地位的标志物和等级制度的载体。《礼记·礼器》篇明文规定:“宗庙之祭,尊者举觯,卑者举角”。

31、早在远古,酒具便与诗词歌赋缔结了姻缘。我国最早的诗歌集《诗经》中就有“我姑酌彼金罍,惟以不永怀”、“执豕于牢,酌之用夸包”等诗句。唐宋诗词中更有“兴酣樽易馨,连泻酒瓶斜”、“名花江满坊、美酝绿盈甄”等众多吟咏酒具的名篇。

32、酒具也引发了许多诙谐的笑话甚而泣人泪下的悲剧。

33、三国时有一个名叫郑泉的才子嗜酒如命,临死时立下遗嘱:死后必藏于陶窖之旁,以期百年后尸体化为土,能有幸被陶工取为原料,制成酒壶,与酒日日为伴。

34、据《汉书》说,梁孝王经不住王后的一再央求,将家藏的一件不准送给任何人的传家宝——酒尊赐给了王后,皇上闻知,按先王遗命以不孝罪诛杀了梁孝王。

35、单立文(字文方)男,1966年3月生,1987年山东农业大学农村金融专业毕业。中国农业银行作协会员,有文学作品在报刊杂志等媒体发表和获奖。

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