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1、别名鹅鸠、寇雉（《尔雅》），沙鸡（《尔雅义疏》）。
2、来源为沙鸡科动物毛腿沙鸡的肉。
3、原形态雄鸟体长约40厘米。嘴蓝灰色。虹膜暗褐。头顶前部、眉纹及头侧纯黄色；头顶后部及后颈棕灰；颈侧灰色；喉和后颈基处两侧的块斑均锈红色。上体砂棕色，满杂以黑色横斑；肩羽与背相同，但其先端在黑斑间还杂以栗灰色斑。尾上覆羽的杂斑在羽端处沾蓝灰色。两翅的覆羽和三级飞羽均砂棕色；三级飞羽杂以蓝灰以至黑色的不规则状斑纹；中覆羽先端缀以黑色圆斑；大覆羽外翈先端深栗色，前后各羽相骈，形成一条栗带；初级飞羽大都为蓝灰色，第一枚形特尖长，末端呈丝状。尾大都呈砂棕色，具灰和黑色斑纹，中央尾羽特别延长，延长部形甚细尖而呈蓝灰色；羽干黑褐色；外侧尾羽羽端缀白。胸灰棕色；下胸贯以一道淡棕色带，其中杂以数条黑色细斑；腹淡砂棕色中央具一大形黑块；覆腿羽和尾下覆羽白色；较长的尾下覆羽具一条暗灰羽干纹；腋羽白而缀以黑端。脚仅三趾，无后趾，上被羽毛；爪黑色。雌鸟羽色相似，但头、颈和背部白色。
4、常在开阔地带结群觅食。主食植物种子。
5、生境分部繁殖于新疆、甘肃、内蒙古一带；冬季见于东北地区南部及河北、山东等地。
6、性味《纲目》："甘，热，无毒。"
7、功能主治《本草拾遗》："补虚暖中。"
8、功能主治补中益气；暖胃健脾。主脾虚泄泻；胃寒呃逆；肢体倦怠；脱肛；崩漏
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