韭菜加醋能补肾壮阳吗?韭菜煮水加醋喝能补肾壮阳吗

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韭菜菜盒

刘媛玲

春天万物复苏,又到了韭菜大量上市的时节,这个时候的韭菜鲜嫩多汁,味道鲜美,买一些韭菜回家烙菜盒,是最好不过的了。

不喜欢吃那些带点汤水的饭食,譬如煮的饺子,没嚼头,觉得它似乎更适合那些没牙的老头老太太吃。小时候,母亲买了韭菜回来,倘包了煮饺便不高兴,但烙了菜盒,便欢天喜地。同样是饭,同样是用面包了韭菜,但吃起来就感觉味道大不一样,似乎菜盒的韭菜味更胜一筹,而煮饺一部分味道已经随了汤,有点寡味了。

今天我就烙了菜盒。买回了韭菜,择洗干净,放进菜盆控水,再用开水泡上些粉条。然后就开始和面,等面和好,韭菜上的水也控得差不多了。趁饧面的空当,切韭菜,切豆腐,炒几个鸡蛋,同样在案板上切碎,再将泡好的粉条切成小段,放点鲜姜末,倒油,倒十三香,拌勻。一切准备就绪,面也就饧好了。

拿出饧好的面团再揉一揉,切成大小相同的几小块。拿一块擀成碗口大的面片,然后给馅儿的一小部分拌上盐,搅匀,舀几勺均匀地铺满面片的二分之一处(馅不能一次全拌上盐,得分几次,否则韭菜太嫩,容易出水。倘出水,损失营养,也不好包了),最后对折,捏紧周围的边,一个菜盒只需几分钟就做好了。

把包好的菜盒放入烧热已抹了油的平锅或电饼铛,再开始包余下的菜盒,这样边包边烙,一顿饭轻轻松松就做好了。没有呛人的油烟味,不用烹煮炸炒,像唱一曲平和的慢板,不急不躁,不用手忙脚乱,环保而卫生,好吃又好做。

菜盒烙出来了,用刀一切两半,散热快,也易灌辣子水水。咬一口,韭菜的鲜味,辣子醋水的酸味和辣味混合在一起,真是人间美味啊!吃饱了,喝碗稀饭、醪糟或饮用一杯茶水,心满意足,干起活来也干劲百倍。

韭菜有增进食欲、促进消化、补肾壮阳、抑菌消炎、降血脂、美容护肤、明目等作用。在这大好的春天,让我们不负造物主的赐予,多给家人烙些菜盒吃吧。以我之见,春节饺子我们已经吃得够多,烙些菜盒,改变口味,换种吃法,一定会大受欢迎呢!不信,您就试着做一次吧!

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