各位老铁们好,相信很多人对白茶好坏怎么分辨都不是特别的了解,因此呢,今天就来为大家分享下关于白茶好坏怎么分辨以及白茶好坏怎么分辨出来的问题知识,还望可以帮助大家,解决大家的一些困惑,下面一起来看看吧!
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丨首发于头条号:小陈茶事
丨作者:村姑陈
《1》
细草摇头忽报侬,披襟拦得一西风。
荷花入暮犹愁热,低面深藏碧伞中。
即便时间已经到了立秋,但是夏天的暑气仍旧是没有要散去的迹象,其实在不同人的眼中,不同的季节景色也有不同的颜色。
就如同秋季在人们的眼里是火焰般的红色,不过有些植物却依旧保持着原有的色彩,白茶就是如此。
此时的秋白茶带着一抹绿色来到了茶友们中间,这就是眼睛所见到。
不过,除此之外,用眼睛也是可以辨出白茶品质的好与坏,因为对于一些茶友而言,在购买白茶的时候,最为当心的就是遇上假冒伪劣。
所以,今天村姑陈就与茶友们一起说说,到底应该如何慧眼识好茶。
《2》
白茶的干茶,用双眼分辨不同的品种优劣。
一直以来在诗人的眼里,植物就是一种情感的寄托,就像荷花一般,不同人眼中的荷花有着各自不同的情态。
而白茶亦或如此,那么对于白茶中的三个品种茶友们应该如何辨别呢?
其实,白毫银针可谓是白茶中辨识度最高的,也是在鉴别优劣时最简单的一个。
因为品质好的银针芽头是肥壮的,就像个刚出生的大胖小子一般,浓密的银灰白茶毫就如同一件貂皮大衣。
如若是品质一般的银针,那芽头就如同营养不良似的瘦小,同时白毫也异常的稀疏。
而在选择白牡丹与寿眉时,就需要多观察下叶片了。
品质好牡丹和寿眉,叶片给人的感觉就是有一种春天的感觉,各种的绿色在其中交替出现,同时叶片也是完好的。
即便是经过了存储的老白茶,叶片也是从绿色像古铜色、黄绿色、竹叶青等颜色转变的。
但是品质不好的,首先叶片中可能有着较多的腊片、杂片,同时颜色看起来也没有想象中的那般丰富。
如果是老白茶,但是颜色又只要一种灰黑色,那还不排除是做旧茶的嫌疑呢!
《3》
冲泡后的白茶,汤水色泽会直观的表现出优劣。
既然作为茶叶那么品鉴定然是不可或缺的一步,而在品茶的过程中,仔细的观察茶汤的色泽,也是能看出其中的好与坏。
银针冲泡后的汤色,主要是偏向于牙色、浅杏色,总是给人一种素雅的感觉,而汤水入口后是鲜爽的。
那是一种如同清晨在大山中呼吸了一口清新的空气一般,不过品质一般银针冲泡后的茶汤可能就会显得过于平淡。
那宛若清水般的颜色,只能说明其中的物质成分过于“稀缺”。
而牡丹与寿眉则会显得更好辨认许多。
牡丹汤水的色泽是由杏黄色到金黄色转变的,同时茶汤还是清澈透亮的,好似阳光下的一汪清泉。
寿眉由于拖拽着一根细长的茶梗,故而内在物质成分也就更为丰富。
因此冲泡后的寿眉茶汤更为鲜艳稠滑,橙黄的色泽清澈见底,与此同时还能感受到阵阵茶香袅袅飘出。
不过,若是品质一般的牡丹或是寿眉,那么冲泡后汤水可能暗橙不亮,毫无生气。
并且茶汤还可能是浑浊不清的,就像是一颗石子丢到了一片池塘中一样,而这只能说明茶叶品质真的令人不敢恭维。
《4》
白茶的叶底,为你揭开白茶品质的“庐山面目”。
许多茶友在品完茶之后,对于剩下的茶渣叶片,多数是将其当作废弃物处理。
然而,在判别白茶的品质到底是好是坏之时,茶友们若是有心,其实也可以从白茶的叶底中看出一些门道。
品质好白茶冲泡后的叶底色泽自然、光鲜,总是透露出一股子的鲜活劲,但是品质一般的茶泡完之后就不是这样了。
没有生机的叶片上可能会有红叶、焦斑,甚至是呈现出黑褐色都是可能的。
除此之外便是茶叶的舒展程度了。
好的白茶,冲泡之后叶片是完整舒张开的,看起来也更为完整光滑,好似干瘪的细胞又重新获得了水分一般。
但是,如若叶底在眼中看起来是紧缩的、给人一种好似怎样也泡不开的感觉,那只能说明,这茶的品质还有待斟酌。
茶友们如果担心自己无法通过眼睛判别出白茶叶底的好坏,那也可以直接通过手指的触感判断。
好的白茶,叶底触摸时是柔韧有弹性的,而不好的茶,可能在揉搓时会被轻易搓成碎末。
《5》
人们经常说:眼见为实,耳听为虚。
那是因为在经过口口相传之后,留下的东西已经真假难辨。
故而,茶友们在购买白茶的时候,还是需要多发挥眼睛的作用。
无论是干茶、还是茶汤亦或是叶底,只要你对白茶足够的了解,相信用眼睛看茶叶品质的优劣已然不是一件难事。
因此,眼看着秋季已经到来,为自己选一款品质好的白茶,来度过这个“回首向来萧瑟处,也无风雨也无晴”的秋吧!
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好了,关于白茶好坏怎么分辨和白茶好坏怎么分辨出来的问题到这里结束啦,希望可以解决您的问题哈!