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很多人只知道“鲶鱼”跟“鲈鱼”对人的身体不好，鲶鱼是因为生长环境比较脏，体内含有很多重金属物质，而鲈鱼则被称为“致癌鱼”，使用不当会增加自身健康的风险，除了这两种鱼，还有一些其他鱼也是不能乱吃的。
清江鱼，是目前点菜率最高的一种鱼，从名字上跟鲶鱼不一同一个鱼种，外观也有很大区别，其实清江鱼早已沦为高密度养殖鱼种，清江鱼跟鲶鱼的习性是比较相近的，工厂化养殖的密度更是普通鱼的几倍甚至十几倍，高密度养殖下，避免不了会有白点病、烂鳃病、肠炎等病症。
“盐酸恩诺沙星”这种抗生素药物，就要隔三差五的给鱼用上一次，由此引起的兽药抗生素超标问题，就会很难杜绝。从人工繁育到出塘上市，激素、杀虫剂、驱虫剂等药物从未停止。
很多商家为了鱼的卖相好看，很多养殖户还要撒“蓝矾水”，长途运输时为了不让鱼掉鳞，喂点“地西泮”就可以让鱼不乱动了，为了减少运输途中鱼的死亡率，在用上“保鲜活剂”就不会出现死鱼的现象了。
不仅仅是清江鱼，其他淡水鱼很多也都是这么操作，这些鱼进入厨房在加上重口味的调味料进行料烹饪，吃到嘴里肯定很美味，但吃下去的后果，却很难在短时间内直观显现出来，吃鱼一定要谨慎。
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